南昌大学食品学院源于1984年原江西大学和江西工业大学设立的食品专业，1993年两校合并组建南昌大学后成立食品工业学院，2014年正式成立食品学院。历经42年的发展，学院现拥有国家重点学科、211工程重点建设学科和江西省重点学科。
学术研究方向：在全国第四轮学科评估中，食品科学与工程学科获评A级学科，位居食品学科全国第三，在第五轮学科评估中又取得了历史性突破。南昌大学食品学科软科世界一流学科排名位居全球第7位，US News全球大学排名第8位。截至2026年6月，南昌大学农业科学学科（以食品为主）进入ESI全球排名前0.174‰。学院下设食品科学与工程系、食品营养与安全系、食品发酵与生物工程系，设有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程3个本科专业。
科研平台：学院现拥有食品科学与资源挖掘全国重点实验室、农产品生物高效转化技术国家地方联合工程研究中心、中国－加拿大食品科学与技术联合实验室（南昌）、南昌大学食品营养与安全国际科技合作基地、国家“111计划”功能性碳水化合物学科创新引智基地、国家级工程实践教育中心等6个国家级平台；有食品科学教育部重点实验室、生物质转化教育部工程研究中心、绿色食品精深加工与食品安全省部共建协同创新中心等省部级平台16个。
科研实力：学院现有专任教师85人、正高46人、副高25人，具有博士学位76人。学科拥有中国工程院院士、国际食品科学院院士、国务院学位委员会学科评议组成员等省部级以上高层次人才称号210人次，其中国家级人才称号45人次。近五年来新增国家级科研项目200余项，其中国家自然科学基金项目140项。
本文信息来源于公开资料整理，仅供参考。学校详细信息及最新动态请以官网发布为准。
官网：https://sfst.ncu.edu.cn
