集美大学海洋食品与生物工程学院成立于2001年2月，前身为创办于1972年的厦门水产学院水产加工系。学院在海洋食品与水产品加工领域具有深厚的学术积淀和鲜明的学科特色。
学科建设：学院现设食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全3个本科专业，其中食品科学与工程通过了IEET认证和教育部工程教育认证，入选国家级一流本科专业建设点。学院拥有食品科学与工程一级学科博士点，食品科学与工程、生物学2个一级学科硕士点，食品与营养、食品加工与安全、生物与医药硕士3个专业学位授权点。“食品科学与工程”“生物学”两个学科为省级一级重点学科，“食品科学”“水产品加工与贮藏”“微生物学”为省级重点二级学科。
科研平台：学院建有水产品深加工技术国家地方联合工程中心、海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心、国家红藻加工技术研发专业中心、国家级海洋食品加工与安全研究生实践教育示范基地、福建省食品微生物与酶工程重点实验室、福建省海洋功能食品工程技术研究中心等国家级和省部级科研平台。
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